올해 6월 처음으로 미슐랭 가이드 두바이 에디션 2022를 발표했던 미슐랭은 아부다비 관광청과 손잡고 첫번째 두바이 에디션 공개 5개월만인 11월 10일 에미레이츠 팰리스에서 아부다비 에디션 2023 발표식을 가졌습니다.
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- 2022.09.07 - [중동여행정보/정보] - [아부다비] 미슐랭 가이드, 두바이에 이어 반년 만에 아부다비 진출 공식 발표!
미슐랭 가이드 아부다비 에디션 공개에 따라 UAE 요식업계에 있어서 2022년은 프랑스 양대 미식 가이드인 고에미요와 미슐랭 가이드가 나란히 진출한 한 해가 되었습니다.
지금까지는 UAE에서 미슐랭 스타 셰프가 운영하는 식당이라고 홍보를 해왔다면, 이젠 고에미요와 미슐랭 가이드가 직접 선정한 식당으로 홍보할 수 있게 되었죠.
69개 식당을 평가해 등급을 매겼던 두바이 에디션과 달리 아부다비 에디션은 이번에 참여한 42개 식당의 등급을 아래와 같이 나눴습니다.
평점이 함께 공개되는 고에미요와 달리 미슐랭 가이드는 평점이 없기에 알파벳 순으로 정리를 해보았습니다.
미슐랭 3스타
| 이름 | 메뉴 | 위치 | 소개 |
| 없음 |
고에미요, 미슐랭 두바이와 마찬가지로 최고 등급인 3스타에 선정된 식당은 없습니다.
미슐랭 2스타
| 이름 | 메뉴 | 위치 | 소개 |
| 없음 |
두 곳의 2스타 식당을 선정했던 두바이와 달리 아부다비에서는 2스타에 선정된 식당도 없습니다.
미슐랭 1스타
| 이름 | 메뉴 | 위치 | 소개 |
| 99 스시 바 & 레스토랑 (99 Sushi Bar & Restaurant) |
컨템포러리 일식 | 갤러리아, 포 시즌스 알마르야 아일랜드, 알마르야 아일랜드 |
링크 |
| 탈레아 바이 안토니오 귀다 (Talea by Antonio Guida) |
이탈리아식 | 에미레이츠 팰리스 | 링크 |
| 학카산 (Hakkasan) |
중식 | 에미레이츠 팰리스 | 링크 |
아부다비 첫 가이드에서 1스타로 최고 평가를 받은 세 곳의 식당 중에서는 5년 전쯤 99 스시 바를 가본 기억이 있습니다. 딱 한 번 갔었는데 그 전에 브런치를 먹으러 몇 번 갔었던 주므아와는 같은 컨템포러리 일식이면서도 다른 느낌을 받은 기억이 어렴풋이 있네요.
99 스시 바는 아부다비에 이어 2020년 9월 어드레스 다운타운 저층부 두바이 분수쇼와 부르즈 칼리파가 잘 보이는 곳에 자리잡은 일식당 카타나 자리에 2호점을 열며 두바이에도 진출했습니다.
미슐랭 빕 구르망
합리적인 가격을 가진 식당을 의미하는 빕 구르망엔 3코스 요리 가격이 250디르함 남짓의 식당들을 기준으로 선정했다고 하네요.
| 빕 구르망 | |||
| 이름 | 메뉴 | 위치 | 소개 |
| 알마이야스 (Almayass) |
레바논식 | 갤러리아 몰, 알마르야 아일랜드 | 링크 |
| 베이루트 수 메르 (Beirut Sur Mer) |
레바논식 | 자크 쉬라크 스트리트, 사아디야트 컬처럴 디스트릭트, 소울 비치, 알사아디야트 아일랜드 |
링크 |
| 오토로 (Otoro) |
컨템포러리 일식 | 알까나 마리나 사우스 | 링크 |
| 타잘 (Tazal) |
지중해식 | 알까나 마리나 사우스 | 링크 |
개인적으로 가본 식당은 없지만, 최근에 조성되고 있는 알까나에 있는 식당들이 미슐랭 가이드의 이번 발표에서 많이 이름을 올렸습니다. 알까나 자체가 아직 완전히 개장하지 않은 신흥 지역임을 감안한다면 더더욱 인상적이긴 하죠.
미슐랭 셀렉티드
셀렉티드는 스타도 빕 구르망에도 선정되지 않았지만 나름 괜찮은 식당들입니다. 두바이에서 영업 중인 미슐랭 스타 셰프들의 식당들이 이 곳에 많이 포함된게 눈에 띄네요. 물론 가격대도 천차만별.
| 미슐랭 셀렉티드 | |||
| 이름 | 메뉴 | 위치 | 소개 |
| 알므르잡 (Al Mrzab) |
UAE식 | 에어포트 로드 (내셔널 씨어터 뒷편) | 링크 |
| 부처&스틸 (Butcher & Still) |
고기와 그릴 요리 | 포 시즌스 호텔 아부다비, 알마르야 아일렌드 | 링크 |
| 비블로스 수 메르 (Byblos Sur Mer) |
레바논식 | 인터컨티넨탈 아부다비 | 링크 |
| 카페 제임스 (Cafe James) |
컨템포러리 | 샴스 부티크, 림 아일랜드 | 링크 |
| 카페 밀라노 (Cafe Milano) |
이탈리아식 | 포 시즌스 호텔 아부다비, 알마르야 아일랜드 | 링크 |
| 캐치 바이 세인트 레지스 (Catch by St. Regis) |
해산물 요리 | 내이션 리비에라 비치 클럽, 세인트 레지스 아부다비 | 링크 |
| 시프리아니 (Cipriani) |
이탈리아식 | 야스 마리나, 야스 아일랜드 | 링크 |
| 코야 아부다비 (Coya Abu Dhabi) |
라틴 아메리카식 | 포 시즌스 호텔 아부다비, 알마르야 아일랜드 | 링크 |
| 다이 파이 동 (Dai Pai Dong) |
중식 | 로즈우드 아부다비, 알마르야 아일랜드 | 링크 |
| 핀즈 (Finz) |
해산물 요리 | 비치 로타나 아부다비 | 링크 |
| 피쉬마켓 (Fishmarket) |
해산물 요리 | 인터컨티넨탈 아부다비 | 링크 |
| 푸켓츠 (Fouquet's) |
프랑스식 | 루브르 아부다비, 알사아디야트 아일랜드 | 링크 |
| 그랜드 베이루트 (Grand Beirut) |
레바논식 | 갤러리아 알마르야 아일랜드, 알마르야 아일랜드 | 링크 |
| 호이 안 (Hoi An) |
베트남식 | 샹그리라 까르야트 알베리 | 링크 |
| 리 베이루트 (Li Beirut) |
레바논식 | 콘래드 아부다비 에티하드 타워스 | 링크 |
| 리 지앙 (Li Jiang) |
아시안식 | 리츠칼튼 아부다비 그랜드 카날 | 링크 |
| LPM 아부다비 (LPM Abu Dhabi) |
프랑스식 | 갤러리아 알마르야 아일랜드, 알마르야 아일랜드 | 링크 |
| 마켓 키친 (Market Kitchen) |
컨템포러리 | 르 로얄 메르디엥 아부다비 | 링크 |
| 마르타반 바이 헤먼트 오베로이 (Martabaan by Hemant Oberoi) |
인도식 | 에미레이츠 팰리스 | 링크 |
| 마지 (Mazi) |
그리스식 | 세인트 레지스 사아디야트 아일랜드, 알사아디야트 아일랜드 |
링크 |
| 메이라스 (Meylas) |
UAE식 | 알라하 비치, 알무니라 아일랜드 | 링크 |
| 미자나 (Mijana) |
레바논식 | 리츠칼튼 아부다비 그랜드 카날 | 링크 |
| 모크쉬 (Moksh) |
인도식 | 콘래드 아부다비 에티하드 타워스 | 링크 |
| 나막 (Namak) |
인토식 | 두짓 싸니 아부다비 | 링크 |
| 니리 레스토랑 & 바 (Niri Restaurant & Bar) |
컨템포러리 일식 | 맘샤 알사아디야트, 알사아디야트 아일랜드 | 링크 |
| 오크 룸 (Oak Room) |
고기와 그릴 요리 | 아부다비 에디션 | 링크 |
| 오이이 (Oii) |
지중해식 | 알까나 마리나 사우스 | 링크 |
| 파라디소 (Paradiso) |
지중해식 | 야스 베이 워터프론트 피어 71, 야스 아일랜드 | 링크 |
| 펀잡 그릴 (Punjab Grill) |
인도식 | 리츠칼튼 아부다비 그랜드 카날 베네치안 빌리지 | 링크 |
| 샹 팰리스 (Shang Palace) |
중식 | 샹그리라 까르야트 알베리 | 링크 |
| 실크 & 스파이스 (Silk & Spice) |
태국식 | 소피텔 아부다비 코니쉬 | 링크 |
| 틴 (Tean) |
지중해식 | 주메이라 앳 사아디야트 아일랜드 리조트, 알사아디야트 아일랜드 |
링크 |
| 바카바 판 라틴 그릴 앤 라운지 바이 리차드 산도발 (VaKaVa Pan Latin Grill and Lounge by Richard Sandoval) |
라틴 아메리카식 | 콘래드 아부다비 에티하드 타워스 | 링크 |
| 빌라 토스카나 (Villa Toscana) |
이탈리아식 | 세인트 레지스 아부다비 | 링크 |
| 주마 아부다비 (Zuma Abu Dhabi) |
컨템포러리 일식 | 갤러리아 알마르야 아일랜드, 알마르야 아일랜드 | 링크 |
이 중에는 카페 제임스, 오크 룸, 주므아 아부다비를 이용해 봤었습니다. 카페 제임스는 커피 한 잔 마시러 들어간 것이 전부라 인상에 남을만한 기억은 없었는데, 사장님이 한국분이라더군요. 샴스 부티크에 있는 카페 제임스는 컨템포러리 식당으로 분류되지만, 야스몰에 한식당을 열 계획이 있는 것으로 알려지고 있습니다.
오크 룸은 개인적으로 아부다비에서 가장 좋아하는 호텔인 아부다비 에디션에 있는 스테이크 하우스입니다.
예전에 브런치 먹으러 몇 번 갔었던 주므아 아부다비는 식사 중 밥 먹으러 온 당시 왕세제였던 셰이크 무함마드 빈 자이드 알나흐얀 현 UAE 대통령 일행을 마주쳤던 인상적인 기억을 갖고 있는 곳입니다. 특별한 경호 프로토콜도 없이 일행과 함께 조용히 들어와 밥 먹고 있다가 사람들이 뒤늦게 알아채는 풍경이 너무 인상적이었거든요.
미슐랭 특별상
미슐랭 가이드는 식당 선정 외에도 3개 부문의 특별상을 개인에게 시상했습니다
영 셰프 어워드: 루이지 스팅가 (탈레아 바이 안토니오 구이다)
소뮬리에 어워드: 마를론 누케 (주므아 아부다비)
웰컴 서비스 어워드: 리 베이루트 팀
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