두바이 팜 주메이라의 아틀란티스에 운영 중인 일식당 노부 (Nobu)가 최근 식당 위치를 이전한 데 이어 지난해 말부터 아틀란티스 리조트 외에 다른 토후국으로 사업 확장을 잇달아 발표했습니다. 1994년 미국에서 1호 식당을 개점하고, 2013년엔 1호 호텔을 개점하면서 사업을 확장 중인 노부 호스피탈리티 (Nobu Hospitality, LLC)는 일본인 셰프 마츠히사 노부와 헐리우드 스타 로버트 드니로 및 영화 프로듀서 메이어 테퍼가 설립한 브랜드입니다. 1988년 개점한 노부 셰프의 마치히사에 개점 이듬해 방문했다가 단골이 된 로버트 드니로가 노부 셰프에게 동업을 제안했다가 거절당한 후 그의 마음을 돌릴 때까지 5년을 기다려 노부 호스피탈리티를 창업한 이야기는 유명하죠. 1. NOBU (아틀란티스 ..